Jenis Dan Bermacam-Macam Faedah Ikan Wader Untuk Kesehatan

 

 

Apakah anad telah familiar dengan jenis ikan wader? Jika iya, tentu saja anda tahu bahwa ternyata berisikan beberapa kumpulan jenis ikan berlainan yang bahkan memiliki genus berlawanan pula. Ikan ini secara merata persebarannya mampu anda peroleh di banyak sekali wilayah Barat Indonesia, seperti Kalimantan, Sumatra, Lombok, Bali, Indocina, hingga Filipina. Jenis ikan ini mulanya juga tidak sepopuler sekarang ini yang bahkan sudah ada di mana-mana. Dulunya ikan wader termasuk ikan murah yang acap kali dimasak sebagai kuliner rakyat desa. Namun kini sudah sungguh populer bahkan menjamah pintu kedai makanan besar di perkotaan. 

Seiring berjalannya waktu maka gaung ikan wader jadi familiar kemana-mana dan menjadi salah satu materi baku favorit bagi berbagai masakan ikan air tawar. Bahkan akhir-akhir ini dengan banyaknya kedai makanan yang menghidangkan sajian wader ini, di pasaran jenis ini jadi agak sulit didapatkan. Dengan peluangtersebut maka tidak aneh jika kini sudah mulai banyak peternak yang mulai budidaya ikan wader.

 

Daftar Isi :

• Mengenal Ikan Wader yang Populer sebab Kelezatannya
• Jenis-Jenis Ikan Wader yang Bisa Anda Temui dengan Praktis
• 1. Wader Pari atau Lunjar Padi (Rasbora argyrotaenia)
• 2. Wader Bintik Dua (Puntius binotatus)
• Beragam Manfaat Ikan Wader untuk Kesehatan
• 2. Kaya akan Zat Besi
• Keunggulan Ikan Wader untuk Dibudidayakan
• Resep Ikan Wader yang Lezat Khas Nusantara
  • Cara menjadikannya:
• 2. Sambal Bawang Wader
  • Bahan yang dibutuhkan:
  • Cara ma:embuatny
  • Bahan yang dibutuhkan:
  • Bumbu halus:
  • Cara membuatnya:

Mengenal Ikan Wader yang Populer karena Kelezatannya

Ikan wader tergolong jenis ikan air tawar yang mempunyai ukuran kecil dengan rata-rata berkisar 100 17 centimeter. Dalam bahasa inggris ikan ini dikenal dengan istilah spotted barb. Sedangkan di bagian Indonesia sendiri jenis ini menyebar luas dari area Kalimantan, Bali, Jawa, Sumatra hingga ke daerah Lombok. Untuk ketika ini, jenis ikan air wader bekerjsama tidak terlalu banyak dibudidayakan. Berbeda dengan beberapa ikan terkenal lain seperti ikan mas, nila, gurameh, tawes, sampai lele. Jenis-jenis tersebut secara biasa lebih disenangi penduduk dan telah dibudidayakan oleh banyak peternak. 

Namun meskipun begitu, popularitas ikan wader lambat laun juga akan memaksa kian banyak peternak mulai melirik dan meletakkan perhatian khusus. Pasalnya permintaannya semakin meningkat setiap tahunnya, apalagi untuk berbagai restoran khas Nusantara yang kini ini kebanyakan menawarkan menu wader dan sambalnya. Banyaknya permintaan ini pasti tak terlepas dari kelebihan itu sendiri yang mana mempunyai rasa gurih dan enak saat diolah. Banyak penduduk yang mulai jatuh hati dengan ikan yang satu ini sebab meskipun ukurannya tidak terlampau besar, namun rasanya termasuk nikmat dan harganya pun tidak terlalu mahal.

Untuk dikala ini pun pada umumnya ikan wader hanya diambil dari habitat aslinya dan ini menyebabkan ketersediaannya di pasaran sukar didapatkan sehingga harganya tidak stabil. Di samping itu, penangkapan dalam jumlah banyak-besaran terancam akan mengusik ekosistem, di mana populasinya semakin menciut dan kelestariannya pun terancam.

 

Jenis-Jenis Ikan Wader yang Bisa Anda Temui dengan Praktis

Ikan wader memiliki lumayan banyak jenis yang berlainan. Setidaknya di seluruh dunia ini diperkirakan ada lebih dari 100 jenis yang berbeda. Berikut ini beberapa macam yang bisa lazim anda jumpai di Indonesia.

1. Wader Pari atau Lunjar Padi (Rasbora argyrotaenia)

Ikan wader pari atau lunjar padi umumjuga disebut selaku lunjar andong dalam bahasa jawa. Ada juga beberapa penamaan yang berbeda untuk ikan ini mirip contohnya sebutan cecereh, ikan cere (Betawi), paray (Sunda), pantao, seluang (Kalimantan), dan lain sebagainya. Spesies wader pari atau lujar padi (Rasbora argyrotaenia). Dalam bahasa Inggris dinamakan selaku silver rasbora dan di Malaysia dia lebih akrab disebut Buntung, Londoi, Seluang, atau Waderpari.  

Ikan lunjar padi memiliki panjang maksimal hingga 17 cm . Tubuhnya berwarna kuning keemasan di bagian atasnya dan berwarna putih di bab bawahnya. Ikan pari atau lunjar padi lazimhidup di parit yang dangkal sampai area telaga dan sungai dengan kualitas air jernih.

 

2. Wader Bintik Dua (Puntius binotatus)

Wader bintik dua adalahsalah satu spesies wader yang dibeberapa area di Indonesia biasa dinamakan sebagai beunteur (Sunda), puyan (Banjar), wader csayal atau wader (Jawa), tanah atau sepadak (Bengkulu). Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai spotted barb atau common barb. Sedangkan dalam bahasa Malaysia lazimnya disebut Bunter, Putih, Tebal Sisek. Ikan wader bintik dua mempunyai tanda bintik berukuran kecil. Ukuran badannya sendiri mampu meraih 10cm dan memang terbilang kecil untuk jenis ikan konsumsi. 

Meskipun jarang ada yang berukuran besar namun wader bintik dua bahu-membahu juga mampu mencapai panjang 17 cm bila dia mendapat suguhan dan habitat yang sempurna. Wader bintik dua juga mempunyai empat sungut kecil di ujung moncongnya. Tubuhnya berwarna bubuk-abu kehijauan dengan dua bintik yang ada di pangkal sirip belakang dan di tengah batang ekor. Ikan wader bintik dua bisa ditemukan berbarengan dengan spesies wader lainnya. Ia biasanya berada di kawasan pantai sampai kawasan perairan dengan ketinggian lebih dari 2.000 meter dpl. Wader bintik dua sungguh menggemari lokasi perairan seperti sungai kecil hingga telaga yang basah dan jernih. 

Dan itulah dua jenis wader yang paling umum dijumpai di banyak sekali daerah di Indonesia. Sedangkan selain kedua jenis tersebut, masih ada berbagai jenis yang yang lain dan tersebar merata di berbagai daerah perairan, diantaranya yakni selaku berikut:

• Puntius binotatus.


• Puntius javanicus.


• Puntius bantolensis.


• Rasbora argyrotaenia.


• Rasbora aurotaenia.


• Rasbora sumatrana.


• Rasbora baliensis.


• Rasbora bankanensis.


• Rasbora tobana.


• Rasbora beauforti.


• Rasbora einthovenii.


• Rasbora tawarensis.


• Rasbora jacobsoni.


• Rasbora kalbarensis.

 

Beragam Manfaat Ikan Wader untuk Kesehatan

Jika anda mengajukan pertanyaan-tanya apa yang membuat ikan ini bisa menjadi sungguh populer, maka jawabannya selain kaerna nikmat ialah sebab beragam faedah yang ada di dalamnya. Memiliki mutu nutrisi yang bahkan tidak kalah dari ikan-ikan langsung semacam salmon, gurame, dan lain sebagainya. Tak heran banyak rumah makan yang lalu menyebabkan ikan ini sebagai alternatif yang lebih murah sehingga pelanggan tetap bisa menikmati sajian bermutu dan bernutrisi tinggi dengan harga yang ramah di kantong. Berikut ini beberapa faedah yang bisa anda peroleh:

1. Tinggi Protein.

Ikan wader tergolong sebagai jenis ikan yang memiliki kandungan protein paling tinggi di dalam dagingnya, sama seperti kandungan ikan eksklusif lainnya. Dengan mengonsumsi ikan yang memiliki kandungan protein yang paling tinggi ini, niscaya sungguh berfaedah untuk kesehatan pada badan anda, contohnya saja mampu mengembangkan metode daya tahan badan dan menambah kala perkembangan pada otot. Selain itu, kandungan protein juga sangat bagus untuk bawah umur. Protein secara aktif akan merangsang perkembangan motorik anak serta menyukupi keperluan gizi hariannya.

 

2. Kaya akan Zat Besi

Daging dari ikan wader ini mempunyai kandungan zat besi yang paling tinggi. Bahkan kalau anda membandingkannya dengan ikan gurame atau mujair, mampu dikatakan kalau zat besi pada ikan ini masih lebih tinggi. Hal ini pun menimbulkan sangat bagus bagi kesehatan badan kalau dimakan secara rutin. Selain itu, kandungan zat besi yang terdapat pada ikan wader ini paling memiliki kegunaan dan sangat bagus untuk abad pertumbuhan pada tulang sehingga mampu menjaga tulang supaya tetap sehat. Jika keperluan zat besi tercukupi, tulang juga akan terhindar dari banyak sekali gangguan seperti kerapuhan atau osteoporosis.

 

3. Mengandung Asam lemak omega-3

Selain memiliki rasa yang lezat, ikan wader juga mempunyai kandungan asam lemak omega-3 yang kualitasnya sama ikan-ikan mahal, mirip salmon contohnya. Dalam permasalahan ini, asam lemak omega-3 tentunya sangat berkhasiat untuk kesehatan, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Terlebih tugas omega-3 juga mampu meningkatkan kualitas syaraf otak anak sehingga secara alami mereka akan lebih aktif dan bisa mengingat aneka macam hal lebih baik.

 

4. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Dalam riset yang telah dilaksanakan sebelumnya, disebutkan bahwa seseorang yang berkala menyantap ikan wader dengan olahan yang bagus dan benar akan mendapatkan kadar protein dan aneka macam nutrisi terbaiknya sehingga mampu memajukan daya tahan badan kepada aneka macam penyakit. Dengan demikian, jangan ragu untuk mengkonsumsinya karena jenis ikan ini sangat kaya nutrisi dan protein yang mana berfungsi mempertahankan imun dan kekebalan tubuh. Di samping itu, juga sangat disarankan untuk dikonsumsi aneka macam kelompok baik bawah umur hingga orang akil balig cukup akal.

 

Keunggulan Ikan Wader untuk Dibudidayakan

Banyak kabar yang beredar bahwa sekarang sulit ditemukan di alam, kalaupun ditemukan ukuran tubuhnya relatif kecil. Ikan wader ternyata merupakan kumpulan yang terdiri atas sejumlah jenis ikan, bahkan bisa berasal dari genus yang berbeda pula. Setiap jenis memiliki sifat yang berlawanan-beda, baik dari sisi ukuran tubuh, kecepatan pertumbuhan, sampai rasa dagingnya. Selain itu, juga memiliki potensi yang sangat tinggi untuk dibudidayakan dibudidayakan alasannya adalah beberapa keunggulan berikut ini:

• Harga jual lumayan tinggi, bahkan harga per kilogramnya lebih tinggi dari pada sejumlah jenis ikan konsumsi yang banyak kita temui dikala ini. Ketersediaan yang sedikit dan permintaan yang tinggi menciptakan ikan ini memiliki harga relatif lebih mahal meskipun dalam beberapa perkara di tempat tertentu harganya bisa sungguh murah karena ketersediaannya yang lebih berlimpah.

 

• Dari banyak jenis ikan yang biasa dibudidayakan, ikan wader ini termasuk yang paling cepat pertumbuhannya. Masa panen lazimnya bisa dijalankan tiap 6 bulan sekali dan rentang waktu tersebut termasuk sangat cepat. Ikan wader berusia 6 bulan hingga 8 bulan mampu mencapai ukuran badan lebih dari 16cm sehingga sudah sungguh patut untuk dimakan.

 

• Budidaya ikan wader juga tidak membutuhkan lahan yang luas. Bahkan ikan ini bantu-membantu sungguh memungkinkan untuk dibudidayakan di kolam produksi yang sempit sekalipun. Dengan begitu anda juga bisa menghemat modal dan pastinya hemat lahan sehingga kesempatan pembudidayaan ikan wader sangat terbuka bagi siapapun.

 

• Ikan wader juga termasuk sangat adaptif dengan lingkungan perairan setempat dan relatif tahan kepada goncangan lingkungan serta gangguan penyakit. Seperti yang kita pahami bareng bahwa musuh utama peternak ialah penyakit dan hama yang menimbulkan ikan mati. Dengan kekuatan ikan wader yang sanggup menyesuaikan diri maka ini akan menguntungkan peternak karena bisa meminimalkan jumlah kerugian tiap era panen berlangsung.

 

Resep Ikan Wader yang Lezat Khas Nusantara

Nah, bila anda sudah mengetahui banyak sekali jenis dan faedah dari ikan konsumsi yang satu ini, maka rasanya kurang lengkap jika anda tidak mengetahui bagaimana cara olahan terbaiknya. Berikut ini akan kami berikan resep yang paling enak khas Nusantara dan dijamin membuatketagihan.

1. Resep Sambal Wader Segar

Bahan yang diperlukan:

• 1kg Ikan Wader Segar.


• 11 cabai keriting.


• 1 ons cabe rawit.


• 5 siung bawang putih.


• 6 siung bawang merah.


• Minyak seperlunya.


• Gula dan garam secukupnya.

Cara membuatnya:

• Goreng ikan yang telah dibersihkan.


• Tumis irisan cabai dan bawang merah kemudian tumis dengan api kecil sampai harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan (cabe, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam). Masak hingga matang.


• Setelah bumbu matang masukan ikan wader yang sudah digoreng.


• Aduk hingga bumbuh tercampur rata dan meresap.


• Sajian sambal wader goreng pun siap disajikan.

 

2. Sambal Bawang Wader

Bahan yang diharapkan:

• 100 gram ikan wader yang telah digoreng.


• 15 buah cabai rawit.


• 1 buah cabai besar.


• 1 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• 1 sdt terasi.


• 2 lembar daun jeruk.


• 1/2 sdt gula aren.


• 1 sdt garam.


• 3/4 sdt gula pasir.


• Minyak goreng.

Cara ma:embuatny

• Goreng ikan wader hingga kering.


• Ulek semua materi kecuali minyak goreng dan ikan wader.


• Setelah materi tercampur rata, panaskan minyak goreng (lebih yummy gunakan minyak bekas menggoreng ikan wader), kemudian tuangkan ke sambal yang telah diulek.


• Campur ikan wader yang telah digoreng ke sambal, lalu ulek lagi hingga semi halus.


• Sambal bawang wader pun siap disuguhkan. 

 

3. Resep Wader Pedas Manis

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/4 kg ikan wader.


• 1/2 buah jeruk nipis.


• 1/2 buah tomat berukuran besar.


• 1 cm lengkuas.


• 2 daun salam.


• Tepung.


• Minyak seperlunya.


• Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.


• Kecap elok sesuai selera.

 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih.


• 6 siung bawang merah.


• 5 buah cabe rawit merah.


• 3 buah cabaik keriting.


• 1/2 butir kemiri.

Cara menjadikannya:

• Pertama pastikan anda sudah mencuci higienis ikan wader kemudian taburi garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar.


• Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil untuk menggoreng ikan.


• Taburi ikan dengan tepung kemudian goreng hingga kering, tetapi pastikan tidak terlampau kering sampai sebab mampu menciptakan ikan rapuh dan mudah hancur.


• Panaskan minyak lalu tumis materi bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Oseng-oseng sampai bumbu berubah warna kecoklatan. Tambahkan irisan tomat, oseng lagi sampai tomat mulai layu.


• Tambahkan kecap anggun, gula, dan garam. Kemudian aduk sampai rata.


• Masukkan ikan wader. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Jika dirasa telah terlalu kering maka bisa ditambahkan air secukupnya dan tunggu sampai bumbu meresap tepat.


• Ikan wader pedas cantik pun siap dihidangkan sebagai lauk.

 

Nah, itulah beberapa ulasan yang mampu kami sampaikan seputar ikan wader yang sungguh populer selaku olahan kuliner nusantara ini. Semoga ulasan ini berkhasiat dan anda bisa memperoleh faedah dari ikan wader yang bermacam-macam. Sejauh ini, potensi untuk budidaya ikan wader masih terbuka lebar. Jika anda berkeinginan, tidak ada salahnya untuk mulai mencoba pembudidayaan di kolam terpal kecil. Satu langkah yang anda lakukan niscaya akan secepatnya membawa pada jalan keberhasilan. Semoga sukses dan selamat membaca banyak sekali ulasan kami selanjutnya!

Share this post